Только забронировав своё местечко до 15.10,вы оставляете за собой скидку 35%
Close
Муссовые торты
Тенденции и этапы создания
Запись вебинара от 20 мая
Вебинар "Муссовые торты.Тенденции и этапы создания"
Тарифы
Самостоятельное обучение
  • 3 недели обучения
  • подробные видео-уроки и тех.карты
  • вебинары
7500 ₽
3890 ₽
Один в поле воин
Полный тариф
  • 3 недели обучения
  • подробные видео-уроки и тех.карты
  • вебинары
  • общий чат с однокурсниками
  • сертификат, при условии сдачи всех домашних заданий
  • обратная связь от преподавателя в течение 2-х месяцев после курса
9000 ₽
4890 ₽
Готовим вместе!
Бизнес-обучение
  • 3 недели обучения
  • подробные видео-уроки и тех.карты
  • общий чат с однокурсниками
  • вебинары
  • сертификат, при условии сдачи всех домашних заданий
  • консультации в течении 3 месяцев после обучения
  • бонусные уроки
  • бизнес-уроки по продвижению, фотографии и ведению аккаунта
10500 ₽
5890₽
Хочу продавать!
Хотите забронировать местечко со скидкой, но сомневаетесь, какой выбрать тариф?
Регистрируйся и оставь за собой место со скидкой, а оплати перед началом курса
Нажимая на кнопку "зарегистрироваться" Вы автоматически соглашаетесь
с политикой конфиденциальности
Кому подойдет курс?
Начинающим кондитерам
Если вы только лишь хотите погрузиться в кондитерский мир и узнать все тонкости приготовления муссовых десертов
Продвинутым кондитерам
Освоить новую нишу в кондитерском деле
Всем
Если ваша цель - расширение ассортимента, познать современные технологии и необычные вкусы
На курсе вы
освоите теорию муссовых тортов и сделаете выводы, почему у вас до этого что-то не получалось и перестанете боятся сложностей
научитесь готовить современные торты и десерты с нуля
освоите более 30 рецептур, которые можно варьировать между собой и готовить новые десерты
изучите тонкости и хитрости приготовления евротортов
сможете у себя на кухне готовить кулинарные шедевры и удивлять близких и знакомых
    Научитесь зарабатывать на своем любимом хобби
    " Человек, занимающийся любимым делом, никогда не станет стонать по поводу своей занятости и сетовать на усталость. Утомляет безцельная беготня, а не любимая работа" — Олег Рой
    Программа курса
    Модуль 1.
    Торт Сherry Сlouds
    Что будем делать:
    • Приготовим вишнёвый бисквит
    • Вишнёвый компоте с цельной вишней
    • Хрустящий слой с вафельной крошкой
    • Соберём торт с нежнейшим муссом на основе крема Англез
    • Приготовим зеркальную глазурь и покроем ею торт
    Теоретическая часть:
    сборка муссовых тортов и основные компоненты. Работа с муссами и формами


    Модуль 2.
    Торт Patricia
    Что будем делать:
    • Приготовим бисквит Джаконда
    • Малиновый конфитюр
    • Ванильную намелаку
    • Крустилант с кокосом и воздушным рисом
    • Соберём торт с муссом на основе маскарпоне
    • Изучим технику шоколадного велюра и покроем им торт
    Теоретическая часть:
    Разберем все компоненты по отдельности (термины)
    Модуль 3.
    Торт Roche
    Что будем делать:
    • Приготовим шоколадный бисквит Финансье со штрейзелем
    • Взбитый фундучный ганаш
    • Шоколадный ганаш
    • Соберём торт с муссом на шоколаде
    • Покроем торт глазурью Роше



    Теоретическая часть:работа с желирующими агентами: пектин, желатин, крахмал и их связь с ингредиентами
    Модуль 4.
    Торт Exotic
    Что будем делать:
    • Приготовим бисквит Магдалена
    • Креме манго/красный апельсин
    • Желе с манго/маракуйя
    • Хрустящий крамбл
    • Соберём торт в воздушном муссе на основе Pate a Bom

    Теоретическая часть:
    разберем транспортировку, хранение, срок годности и тд
    Модуль 5.
    Торт Caribs
    Что будем делать:
    • Кокосовый бисквит Дакуаз
    • Кокосовое креме с ананасом
    • Лаймовый ганаш
    • Покроем муссом Малибу на основе белого шоколада


    Теоретическая часть:
    поговорим о ярусных тортах


    Модуль 6.
    Сдача долгов. Бонусный материал

    Бонус:
    • Шоколадный декор
    • Веррины
    • Муссовые пирожные 3 шоколада
    • Мороженое в стаканчиках

    Подведение итогов. экзаменационная работа.
    Как проходит обучение?
    Вводный
    урок
    Познакомимся, поговорим с вами о современных торта, разберем инвентарь и ингредиенты, о структуре курса
    Видеоурок и отработка
    Каждую неделю вы получаете видео-урок и тех карту с рецептом, изучаете и готовите в удобное для вас время Приготовьте, сфотографируйте и пришлите шефу для обратной связи
    Вебинары и общий чат
    Каждую неделю вебинары с теорией, а так же общий чат среди участников, где вы сможете задавать свои вопросы и общаться друг с другом
    Сертификат
    и обратная связь
    После сдачи всех домашних работ и успешной сдачи экзамена вы получаете сертификат и обратную связь от шефа на протяжении 2-х месяцев после окончания курса
    Как начать обучение
    1
    Выберите тариф
    Выберите подходящий тариф, заполните форму на сайте, нажмите кнопку оплатить или свяжитесь со мной любым удобным способом
    2
    Оплатите курс
    Оплатите курс, следуя подсказкам. После оплаты вам на почту придут логин и пароль для входа в личный кабинет
    3
    Подготовьтесь
    В личном кабинете будет список необходимого инвентаря. Список продуктов для каждого модуля будет доступен вместе с уроком
    4
    Начните обучение
    Вам откроется первый урок и мы начнем совместное путешествие в увлекательный мир кондитерского творчества
    ТАТЬЯНА ШЕРЕДЕКА
    Домашний кондитер,
    основатель онлайн школы кондитеров "CakesSher".
    Привет! Я Татьяна - домашний кондитер. Это не просто увлечение - это моя жизнь!

    В период декрета меня затянуло с головой в профессию кондитера и я погрузилась в неизведанный для меня мир

    Вот уже 5 год я живу своим делом, научилась очень многому и теперь хочу делиться этим с вами. За 2019-21 год я провела более 30 практических мастер-классов для начинающих и профи, сняла несколько видео-уроков, провела уже более 8 потоков онлайн-курсов на разные темы.

    И вот я решилась на создание крутого курса по современным десертам. Ведь муссовые торты сейчас занимают одно из первых мест в кондитерском искусстве
    ТАТЬЯНА ШЕРЕДЕКА
    Домашний кондитер,
    основатель онлайн школы кондитеров "CakesSher".
    Привет! Я Татьяна - домашний кондитер. Это не просто увлечение - это моя жизнь!

    В период декрета меня затянуло с головой в профессию кондитера и я погрузилась в неизведанный для меня мир

    Вот уже 5 год я живу своим делом, научилась очень многому и теперь хочу делиться этим с вами. За 2019-21 год я провела более 30 практических мастер-классов для начинающих и профи, сняла несколько видео-уроков, провела уже более 8 потоков онлайн-курсов на разные темы.

    И вот я решилась на создание крутого курса по современным десертам. Ведь муссовые торты сейчас занимают одно из первых мест в кондитерском искусстве
    Преимущества моих курсов
    Онлайн-обучение
    Смотрите уроки и готовьте в удобное время. Доступ к видео-урокам останется после курса навсегда.
    Знакомства
    На курсе учатся студенты с разных городов - делитесь успехами друг с другом и развивайтесь вместе.
    Обратная связь
    Шеф-кондитер всегда на связи, чтобы помочь и ответить на любые вопросы.
    Актуальная информация
    Хитрости и тонкости, лайфхаки от преподавателя. Огромные боки с теорией. Всё это невозможно найти в интернете
    100% рецепты
    Отработанные рецепты, простые ингредиенты, понятная технология, качественные уроки - залог идеального торта с первого раза.
    Бонусы и подарки
    Приятные бонусы и подарки участникам
    Отзывы и работы моих учеников
    Что из себя представляет онлайн-курс?
    Онлайн-курсы – это дистанционное обучение, состоящее из видео-уроков, подробных рецептов, еженедельной сдачи пройденного материала. Ваши работы будут проверяться. Вы можете получить максимум знаний и практики, не выходя из дома.
    Сможет ли новичок готовить торты после курса?
    Да, наш курс подходит для начинающих, так как даётся подробная теория и рецептура, которой можно свободно пользоваться у себя на кухне.
    Где покупать продукты?
    Продукты можно приобрести как в сетевых магазинах, так и в кондитерских. Либо заказать на сайтах с доставкой.
    Если я не успею попасть на вебинары, записи будут?
    Да, вебинары будут у вас в доступе в личном кабинете
    Обязательно ли выполнять домашнее задание?
    Да, если вы хотите закрепить знания, получить обратную связь и сертификат.
    Что делать, если не успел сделать домашнее задание?
    На будет выделено время для сдачи долгов и отработки материала.
    Как долго будут доступны уроки?
    Уроки будут доступны навсегда
    Если у вас остались ещё вопросы,
    пишите на почту
    info@cakessher.ru
    Close
    Есть вопросы?
    WhatsApp
    Viber
    VK
    Phone
    Click to order
    Total: 
    Введите имя
    Введите email
    Введите номер
    Made on
    Tilda